Past haroratli vakuumli qovurish mashinasi

Past haroratli vakuumli qovurish mashinasi oziq-ovqat mahsulotlarini past haroratda qovurish va suvsizlanish jarayonini yakunlashi uchun vakuum muhitida suvning qaynash nuqtasini pasaytirish tamoyilini qo'llaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunasining bir turidir. Quyida batafsil tavsif berilgan. uskunalardan:

Ushbu uskuna o'rnatilgan vakuum nasosi tizimi orqali qovurish kamerasidan havoni to'liq olib tashlash orqali vakuum muhitini yaratadi.Bu muhitda oziq-ovqat ichidagi suvning qaynash nuqtasi sezilarli darajada pasayadi, bu esa suvning tez bug'lanishiga olib keladi va shu bilan qovurishga erishadi. Vakuum darajasining asta-sekin oshishi bilan oziq-ovqat tarkibidagi suv bug'lanishda davom etadi, bu jarayon ko'p miqdorda suvni o'zlashtiradi. issiqlik energiyasi, natijada yog 'harorati nisbatan barqaror bo'ladi yoki bir oz pasayadi, butun qovurish jarayoni muvaffaqiyatli yakunlanmaguncha.

• Past haroratli qovurish: An'anaviy qovurish usuli (harorat oralig'i 80 ~ 120 daraja) bilan solishtirganda, ushbu uskunaning qovurish harorati odatda 95 darajadan past bo'ladi, bu yog'ning yomonlashishi va yuqori haroratdan kelib chiqqan chiqindi yog' ishlab chiqarish muammosini samarali oldini oladi. Elektr isitish usuli yuqori haroratda chiqindi yog'ni ishlab chiqarish oson ekanligini hisobga olgan holda, ushbu uskuna elektr isitishdan foydalanmaydi, bu esa navbatdagi hisoblanadi. meva va sabzavot kreplarini qayta ishlash uskunalari uchun sanoatning qat'iy talablari bilan.
• Yuqori samaradorlik va energiya tejash: Past haroratli qovurish nafaqat oziq-ovqatning ozuqaviy moddalarini yuqori harorat ta'siridan himoya qiladi, balki yog'larning oksidlanish tezligini sezilarli darajada kamaytiradi va yog'lar va yog'larning qayta ishlash tezligini yaxshilaydi, bu esa ishlab chiqarish tannarxini sezilarli darajada kamaytiradi. An'anaviy qovurilgan ovqat yog'i bilan solishtirganda 40% -50% gacha, vakuumli qovurilgan ovqat yog'i miqdori faqat 10-20%, neftni tejash samaradorligi ajoyib.
• Rang va ta'mni saqlash: qovurish xonasida past harorat va kislorod tanqisligi sababli, qovurish jarayonida oziq-ovqat rangini o'zgartirish yoki oksidlovchi qizarishi oson emas, bu xom ashyoning tabiiy rangini mukammal darajada saqlaydi.Shu bilan birga. , xom ashyo tarkibidagi lazzat moddalari asosan suvda eriydi, ular qovurish jarayonida yog'da erimaydi, lekin suvsizlanish tufayli konsentrlangan, oziq-ovqatni yanada xushbo'y qiladi.
• Yuqori sifatli material: Uskunaning asosiy korpusi chidamlilik, barqarorlik va ishlash qulayligini ta'minlash uchun yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan qurilgan.

Past haroratli vakuumli qovurish meva (olma, kivi va boshqalar), sabzavot (pomidor, shirin kartoshka va boshqalar), suv mahsulotlari, chorvachilik va parranda go'shtini o'z ichiga olgan, lekin ular bilan cheklanmagan holda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladi. .Ushbu texnologiya orqali biz çıtır va to'yimli meva va sabzavot kreplari, dengiz mahsulotlari va go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarishimiz mumkin.

Ochilishdan oldin tekshirish

Uskunaning barcha qismlari mahkam bog'langanligini, elektr tizimining to'g'ri ishlashini va atrofdagi hududda hech qanday xavfsizlik xavfi yo'qligini har tomonlama tekshirib ko'ring.Shu bilan birga, issiqlik o'tkazuvchi moy va palma yog'i quvurlari va klapanlari yoqilganligini tasdiqlang. yaxshi holatda, shuningdek, issiqlik tashuvchi moyning harorati va bosimi qoidalarga muvofiq bo'lishi kerak.

Yuksiz boshlash

Uskunaning barabanini yoki palma yog'i aylanma nasosini yuksiz holatda ishga tushiring va oziqlantirishni boshlashdan oldin palma yog'ining harorati belgilangan qiymatga (masalan, 178 daraja yoki 195 daraja) yetguncha kuting.

Oziqlantirish va chuqur qovurish

Har bir oziqlantirish vaqti 1 daqiqa ichida nazorat qilinishi kerak va ikkita oziqlantirish orasidagi interval kamida 3 minut bo'lishi kerak. Yog 'haroratining o'zgarishiga ko'ra, oziqlantirish vaqti va oralig'ini to'g'ri vaqtda sozlang. Operatsiya davomida operator ushlab turishi kerak. kuyishning oldini olish uchun ogohlantirish va ruxsatsiz o'z lavozimini tark etmasligi kerak.

Qovurish tugallangan ishlov berish

Qovurish tugagandan so'ng, palma yog'ining kirish va chiqish vanalarini o'z vaqtida yoping va filtrlash yoki tozalash uchun qavrilgan idishdagi qolgan yog'ni to'kib tashlang. Shu bilan birga, keyingi foydalanishning gigienasi va xavfsizligini ta'minlash uchun uskunani yaxshilab tozalang.

Xulosa qilib aytganda, past haroratli vakuumli qovurish texnologiyasi uskunalari yuqori samaradorlik, energiya tejash, atrof-muhitni muhofaza qilish xususiyatlari, shuningdek, keng ko'lamli qo'llanilishi, katta bozor salohiyati va rivojlanish istiqbollarini ko'rsatadi.

Issiq teglar: past haroratli vakuumli qovurish mashinasi, Xitoyning past haroratli vakuumli qovurish mashinasi ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi